Rebsorte

Pinot Grigio

Sensorische Merkmale

Strohgelb, kann wegen der Färbeeigenschaft der Traube kupferfarbene Untertöne zeigen. Feines Bukett mit Rauch-Note. Voll im Geschmack, rund, anhaltend; verträgt auch eine gewisse Alterung.Kann als Aperitif oder zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch serviert werden.

Herkunft

Weingärten im niedrigeren Hügelland um Isera und Villa Lagarina, Kies- und Kalkboden, in Lagen, die ein warmes Mikroklima begünstigen.

Weinbereitung

"In Weiß" (flüssiger vom festen Anteil getrennt). Sanftes Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Verfeinert in Inox-Stahlbehältern.

Produktion

9700 Flaschen

Serviertemeratur

10-12 °C