Rebsorte

Nosiola – bodenständige Rebsorte des Trentino

Sensorische Merkmale

Von strohgelber Farbe mit grünlichen Nuancen. Reiner Duft mit Anflug von Haselnuss. Voll, trocken und angenehm frisch im Geschmack. Ein Wein mit guten Möglichkeiten der Entwicklung, der auch längerfristig zu genießen ist. Gut zu Seefisch.

Herkunft

Weingarten in Sasso, auf 400 m ü.d.M., tonhaltiger und grob strukturreicher Boden. Reihenpflanzung (Guyot).

Weinbereitung

Sanftes Pressen der gesamten Traube. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Verfeinerung in Inox-Stahlbehältern und in der Flasche. Ein kleiner Teil wird in Barriquefässern verfeinert.

Produktion

3400 Flaschen

Serviertemeratur

10-12 °C